环球最新：微型驱动助力“智商税”炒菜机迈向智能化时代

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随着城市发展迅速，生活节奏也被不断加速。如今“懒人经济”正在逐步加速发展。然而懒人经济的发展，会使人在生活中更加的轻松。例如：为了使房间更加的干净且能清理死角区域，便发明了扫地机器人；为了便捷出行，便有了电动车、汽车等交通工具。而最为重要的莫过于人们的一日三餐。

根据2020年全国第七次人口普查数据显示，中国平均每个家庭户人口为2.62人，家庭户规模持续缩小，结婚率、生育率降低带来的是单身独居人群比例的增加。进而推出了一系列一人食厨房小家电，受到独居人群的追捧。

在餐饮方面，准备两小时，吃饭半小时颇为常见。而为了追求方便、快捷，预制菜应运而生。预制菜，作为一种可加热后直接食用的菜品，在食品工厂已经做熟了或者半熟的菜品，除了将口味调配好，还需要通过相应的冷冻技术进行速冻降温并包装。减少了用餐等待时间，节约了大量的人力成本。在预制菜当中，难免会有半成品，需要用到锅来进行二次加工。而对于90、00后来说，从小到大几乎都没有碰过灶台，更别说碰过锅了。致使炒菜机、料理机等厨类家电产品应运而生，解决了当代年轻人不会掌勺的痛点。

对于炒菜机，一部分的消费者认为自动炒菜机是在交智商税，且菜品不如自己用天然气烹饪出来的美味。且在使用炒菜机时，仍需要自己动手处理食材，体验上并未节约大量时间；另一部分消费者认为自动炒菜机拯救了不会做饭的小白，且提升了生活效率和质量，增加了下厨的成就感和满足感。从行业发展上来看，自动炒菜机市场和料理机市场的规模相较电饭煲市场规模，仍明显较低。

当前市面上的炒菜机多数是基于传统烹饪模式打造出来的，只解决了炒菜的问题，并没有真正解决消费者洗菜、备菜和调味等一系列繁琐流程，无法真正满足人们“精致懒”的需求，在菜品的口味和菜谱丰富程度上也有待提升，存在一定的弊端。而预制菜的出现正好解决了令消费者头大的是洗菜、备菜等问题，直击了当代人尤其是上班族的痛点，弥补了智能炒菜机的短板。

传统的炒菜机大多是通过锅盖上带炒菜铲的功能通过机器的搅拌和机身的高温加热来烧熟菜品，且已经能实现炒烹煮烧等基本烹饪方式，满足日常的炒菜需求。为了能让炒菜机在原有基础上更加集成化和多功能化，在烹饪手法上炒菜机增加了蒸的方式，且在功能上将压力锅、蒸锅、甚至搅拌机等其他厨房小电的功能集成于一体，一机多用，极大提升了机器的有效使用率，提升产品性价比。

随着炒菜机功能及使用频率的不断增多，炒菜机炒菜时的效率也逐渐放缓，这使得用户在使用炒菜机炒菜和炒菜锅炒菜时速度相当。据悉，在智能家居驱动行业当中，深耕智能家居驱动领域二十余年的深圳市兆威机电股份有限公司与炒菜机厂商一同创研，提出了炒菜机驱动系统的解决方案，该方案可根据不同的使用场景，诸如炒菜机油烟控制、 投料机构（味道）、 翻炒（搅拌机构）、自清洁等按需定制。

纵观未来国内炒菜机市场规模，未来将会以20%的渗透率趋势持续增长，且不再“鸡肋”。厨卫家居千亿蓝海市场，将向着智能化发展的道路上进发。

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