爱吃鱼不会做 卡萨帝蒸烤箱独创AI菜谱：什么鱼都会做-当前快报

(资料图)

如今，越来越多人开始回归厨房。2022年《中国厨房高品质生活趋势报告》指出，近两年66%的中国家庭在家做饭变得更频繁，76%的家庭每天会花两个小时以上在厨房中。然而，复杂的厨电使用方法、繁琐的食材料理步骤，却让不少厨房小白无从下手。哪怕看似简单的蒸鱼，也做得难以下咽。烹饪美食就这么难吗？

6月20日，2023思享荟暨卡萨帝品牌升级发布会在重庆国际博览中心举行。现场展出的卡萨帝3.0智慧厨房场景中，人们可以看到卡萨帝蒸烤箱首创的AI智慧菜谱，可以根据不同规格的鱼类，匹配不同智慧烹饪曲线，定制专属蒸烤方式。同时，升级的3.0智慧厨房搭载智慧语音、智慧恒风等“黑科技”，让现场嘉宾感受到了卡萨帝高端厨房带来的高品质厨居生活新体验。

做鱼太难？AI智慧菜谱：啥鱼都能做

中国人爱吃鱼，讲究无鱼不成席。“贞其雨，在圃渔”早在3200年前的甲骨文中，鱼就出现在了中华饮食文化中。生活中，人们经常会选择蒸制的方式来料理鱼，鱼肉在高温蒸汽下可以变得紧实嫩滑。然而，看似简单的烹饪方式，却让很多厨房小白各种头疼：好不容易备好鱼和配料，一开始蒸制就手忙脚乱。火候小了鱼肉夹生、腥味重，火候太大又会导致鱼肉散架。更烦恼的是，不同品种、不同重量的鱼，火候和时间更难掌握。在家做鱼这么难吗？

此次思享荟上，卡萨帝3.0智慧厨房给出了解决方案。在现场，百克力将处理腌制后的鲥鱼，放进蒸箱中。十几分钟后鲥鱼新鲜出炉，鱼肉鲜嫩多汁。为何百克力在做鱼时这么游刃有余呢？这就不得不提到卡萨帝独创的AI智慧菜谱。

从现场了解到，卡萨帝AI智慧菜谱依托海尔智家大脑云端大数据，针对鱼类不同体型、不同生长环境以及不同重量等，匹配不同的烹饪曲线。无论是纺锤形的海鲈鱼、侧扁形的鳊鱼还是棍棒形的黄鳝，都能定制专属菜谱。有了卡萨帝AI智慧菜谱的加持，用户做鱼时不必担心火候和时间，就能轻松烹饪美味可口的鱼料理。

黑科技加持！卡萨帝解锁用户烹饪难题

除了菜谱之外，生活中其他烹饪难题也时常上演。比如，用蒸箱蒸鱼、蒸米饭，不是鱼肉夹生就是米饭串味。其实，“黑暗料理”的出现并不一定是因为厨艺不到位，也可能是厨电没有选对。

在思享荟现场，卡萨帝蒸烤箱凭借原创“黑科技”，为用户带来了解决方案。首先，蒸烤箱搭载candy水汽分离科技，利用105℃干饱和蒸汽可以迅速蒸透食材，锁住鱼肉滑嫩口感。像是蒸鲥鱼时，高温能加速鱼鳞油脂渗入肉中，实现“化鳞为脂”的效果。同时，蒸烤箱采用水汽双循环系统，持续输入新鲜蒸汽，鲜蒸不串味，保持食材最本质的鲜香。另外，通过智慧语音，用户还能与蒸烤箱实现口语化交流。比如，想要调节温度，只要说一句“温度调高一点”，蒸烤箱就能立即调高温度。

最是人间烟火气。不难看出，卡萨帝通过科技创新、场景重塑，让用户烹饪变得更轻松、更简单。可以说，有了卡萨帝3.0智慧厨房，用户可以在厨房升腾的暖意中，品尝三餐四季的极致滋味、享受高端品质的智慧厨居生活。相信未来，卡萨帝厨电也将继续引领行业转型升级。

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